10+ Adet Sar�g�z B�r�lce Tohumu - Geleneksel

Sar�g�z B�r�lce, ad�n� tanelerinin ortas�ndaki sar�ms� g�z renginden alan, T�rkiye’nin baz� b�lgelerinde nesiller boyu yeti�tirilen atal�k  bir b�r�lce �e�ididir. Geleneksel bah�ecilikte �nemli bir yere sahip olan bu t�r, y�ksek verimi, s�cak iklim uyumu ve besin de�eriyle �ne ��kar. Hem taze bakla olarak hem de kuru tane �eklinde t�ketilebilmesi sayesinde �ok y�nl� bir kullan�m sunar.

Do�al ve s�rd�r�lebilir tar�m� tercih edenler i�in atal�k sebze tohumu kategorisinin k�ymetli �e�itlerinden biri olan Sar�g�z B�r�lce, hafif tatl� aromas�, ince kabu�u ve h�zl� pi�en yap�s�yla mutfaklarda s�k�a tercih edilir. Ayr�ca, topra�� azotla zenginle�tiren yap�s� sayesinde bah�elerde do�al verim art��� sa�lar.

Bitkisel �zellikleri ve Avantajlar�

• Atal�k bir t�rd�r, genetik olarak stabil olup kendi tohumunuzu y�llarca saklay�p �o�altabilirsiniz.

• Uzun, ince ve lezzetli baklalar�yla bilinir.

• Taze t�ketimin yan� s�ra kuru tane olarak da kullan�l�r.

• S�ca�� sever; Akdeniz, Ege ve G�neydo�u Anadolu iklimlerine �ok uygundur.

• Toprak se�icili�i d���k, verimlili�i y�ksektir.

• Az suyla �retilebilmesi sayesinde yaz bah�elerinin favorilerindendir.

B�r�lce Tohum Ekim D�nemi ve Yeti�tirme Talimatlar�

Ekim Zaman�

• �lkbahar ekimi: Nisan sonu – May�s ba��

• Yaz ekimi: Haziran ortas�na kadar yap�labilir

• Don riski tamamen ge�meden ekim yap�lmamal�d�r.

Toprak Haz�rl���

Sar�g�z B�r�lce, hafif, ge�irgen ve organik maddesi zengin topraklarda g��l� bir geli�im g�sterir. Ekimden �nce topra�a yanm�� �iftlik g�bresi veya kompost kar��t�rmak verimi art�r�r. Toprak pH’� 6–7 civar�nda olmal�d�r.

Ekim �ekli

• Tohumlar 2–3 cm derinli�e ekilir.

• S�ra �zeri 10–15 cm, s�ra aras� 40–50 cm b�rak�lmal�d�r.

• Tohumlar 5–8 g�n i�inde �imlenir.

Sulama ve Bak�m

B�r�lce kurakl��a dayan�kl� bir bitkidir, s�k sulama istemez. �i�eklenme d�neminde d�zenli sulama verimi art�r�r. Yabanc� otlar� kontrol etmek i�in topra�� s�k s�k �apalamak yeterlidir.

Hasat

Taze t�ketilecek baklalar 12–20 cm uzunlu�a ula�t���nda toplan�r. Kuru tane elde etmek i�in baklalar�n tamamen olgunla��p kurumas� beklenir.

Mutfak Kullan�m� ve Lezzeti

Sar�g�z B�r�lce; hafif tatl�, yumu�ak aromas� ve kolay pi�en taneleriyle �zellikle geleneksel Ege ve Anadolu mutfaklar�nda s�k�a kullan�l�r. Zeytinya�l� yemeklerde, salatalarda, �orbalar ve protein a��rl�kl� tariflerde m�kemmel bir bitkisel protein kayna��d�r.