Klasik �talyan San Marzano domatesinin sar� renkli, atal�k  bir varyetesidir. Uzun ve silindirik meyve yap�s�, ince kabu�u ve d���k �ekirdek oran� ile �zellikle atal�k domates tohumu arayan yeti�tiriciler ve gurme mutfaklar taraf�ndan b�y�k ilgi g�r�r. Sar� San Marzano domatesi, k�rm�z� formuna k�yasla daha d���k asitli, hafif tatl� ve yumu�ak aromal� bir lezzet sunar.

Bu �zel sar� domates �e�idi; taze t�ketimde salatalara canl� renk katar, pi�irildi�inde ise sar� domates sosu, makarna soslar�, f�r�n yemekleri ve konserve yap�m� i�in son derece uygundur. Rengini pi�irme s�ras�nda b�y�k �l��de korumas�, onu g�rsel a��dan da �ne ��kar�r.

 

Domates Tohum Ekim Bilgisi

• Tohum ekim zaman�:
  �lkbaharda, son donlardan 6–8 hafta �nce i� mek�nda fide ekimi yap�l�r.

• A��k alana dikim:
  Don tehlikesi tamamen ge�tikten sonra fideler bah�eye veya seraya al�n�r.

• Ekim derinli�i:
  0,5–1 cm

• �imlenme s�resi:
  7–14 g�n (20–25 °C toprak s�cakl���nda)

• Dikim aral���:
  S�ra �zeri 40–50 cm, s�ra aras� 70–80 cm

• Hasat s�resi:
  Ekimden yakla��k 75–85 g�n sonra