10+ Adet Karag�z B�r�lce Tohumu - Geleneksel

Karag�z B�r�lce, Anadolu’nun geleneksel mutfak k�lt�r�nde yer edinmi�, atal�k  bir baklagil t�r� olarak bilinir. Siyah g�zl� taneleriyle kolayca tan�nan bu �zel �e�it, hem lezzeti hem de y�ksek besin de�eri ile �ne ��kar. Lif a��s�ndan zengin, protein oran� y�ksek olmas� sayesinde hem sa�l�kl� ya�am tutkunlar�n�n hem de do�al tar�m merakl�lar�n�n g�zdesi h�line gelmi�tir.

Bah�elerde az su isteyen yap�s�, s�cak iklimlere uyumu ve verimli geli�imi ile atal�k sebze tohumu aray���nda olan yeti�tiricilerin s�k�a tercih etti�i �e�itlerden biridir. �stelik topra�� azotla zenginle�tiren bir bitki oldu�u i�in s�rd�r�lebilir bah�ecilik a��s�ndan da b�y�k avantaj sa�lar.

Bitkisel �zellikleri ve Avantajlar�

• Atal�k bir t�rd�r, genetik olarak stabil olup kendi tohumunuzu y�llarca saklay�p �o�altabilirsiniz.

• Uzun, ince ve lezzetli baklalar�yla bilinir.

• Taze t�ketimin yan� s�ra kuru tane olarak da kullan�l�r.

• S�ca�� sever; Akdeniz, Ege ve G�neydo�u Anadolu iklimlerine �ok uygundur.

• Toprak se�icili�i d���k, verimlili�i y�ksektir.

• Az suyla �retilebilmesi sayesinde yaz bah�elerinin favorilerindendir.

B�r�lce Tohum Ekim D�nemi ve Yeti�tirme Talimatlar�

Ekim Zaman�

• �lkbahar ekimi: Nisan sonu – May�s ba��

• Yaz ekimi: Haziran ortas�na kadar yap�labilir

• Don riski tamamen ge�meden ekim yap�lmamal�d�r.

Toprak Haz�rl���

Karag�z B�r�lce, hafif, ge�irgen ve organik maddesi zengin topraklarda g��l� bir geli�im g�sterir. Ekimden �nce topra�a yanm�� �iftlik g�bresi veya kompost kar��t�rmak verimi art�r�r. Toprak pH’� 6–7 civar�nda olmal�d�r.

Ekim �ekli

• Tohumlar 2–3 cm derinli�e ekilir.

• S�ra �zeri 10–15 cm, s�ra aras� 40–50 cm b�rak�lmal�d�r.

• Tohumlar 5–8 g�n i�inde �imlenir.

Sulama ve Bak�m

B�r�lce kurakl��a dayan�kl� bir bitkidir, s�k sulama istemez. �i�eklenme d�neminde d�zenli sulama verimi art�r�r. Yabanc� otlar� kontrol etmek i�in topra�� s�k s�k �apalamak yeterlidir.

Hasat

Taze t�ketilecek baklalar 12–20 cm uzunlu�a ula�t���nda toplan�r. Kuru tane elde etmek i�in baklalar�n tamamen olgunla��p kurumas� beklenir.

Mutfak Kullan�m� ve Lezzeti

Karag�z B�r�lce; hafif tatl�ms� aromas�, ince kabu�u ve kolay pi�en yap�s�yla geleneksel yemeklerde s�k�a yer al�r. Zeytinya�l� yemeklerde, salatalarda, pilavlarda ve protein kayna�� olarak bir�ok tarifte kullan�labilir. Do�al, besleyici ve geleneksel bir lezzet arayanlar i�in ideal bir se�imdir.